VSN-2097/ feat: add toggle-archive and transmit document endpoints

The changes includes in this MR are as follows :

• Add POST /api/document/docs/toggle-archive endpoint with ownerUuid validation
• POST /api/document/docs/toggle-shared-bo — mark a document as transmitted to the administration
• Add DOCUMENT_ID_REQUIRED and OWNER_UUID_REQUIRED to MessageConstants.

Qualité

• DRY : méthodes privées toggleDocumentBooleanFieldById/ByUuid + applyToggleAndSave avec BiConsumer/Function
• DTOs : ToggleDocumentRequest (@RequestBody @Valid) et ToggleDocumentByUuidRequest — remplacement des @RequestParam
• Validation : documentId > 0, format UUID via UUID.fromString(), @NotBlank/@NotNull/@Positive
• Verrouillage optimiste : @Version sur Document + catch OptimisticLockingFailureException
• Fix doublon upload : nom de fichier cohérent dans la vérification de doublon (request.getName() prioritaire)
• Logs : passage log.info → log.debug sur les opérations toggle
• JavaDoc sur toutes les méthodes toggle publiques et privées
• Swagger : @Operation + @ApiResponses sur les endpoints toggle

Note: Migration faite -> ALTER TABLE documents ADD COLUMN version BIGINT DEFAULT 0;