feat(timezone): champ fuseau horaire dans Settings assistant + fix forwarding intempestif

assistant-section.tsx — Settings tab:

• Interface Agent: ajout timezone: string (IANA ID)
• Défaut: 'Africa/Casablanca'
• FormSectionBox 'Fuseau horaire de l'agent' en haut de TabSettings:
  • CustomSelect avec 15 fuseaux communs (Casablanca, Paris, Londres, New York, Dubaï, Singapour, Tokyo, etc.)
  • Tooltip: explique l'utilité (heure courante dans prompt, validation passé, horaires)

telephony-assistant-form-to-api.ts:

• AssistantFormAgentShape: timezone: string
• assistantFormAgentToCreateRequest: timezone sérialisé dans la requête API

telephony-agent.types.ts:

• CreateTelephonyAgentRequest: timezone?: string
• TelephonyAgentResponse: timezone?: string

telephony-agent-response-to-form.ts:

• telephonyAgentResponseToFormAgent: timezone: api.timezone ?? 'Africa/Casablanca'